Яхтинг у всех ассоциируется с романтикой. Но согласитесь, на голодный желудок не до романтических настроений. Поэтому вопрос организации питания во время яхтенного путешествия является одним из основных. И решать его нужно заранее на берегу, в присутствии всех членов экипажа.

С какими моментами организации питания нужно определиться заранее?

Во-первых, желание готовить и убирать. Учтите, что несмотря на то, что камбуз на яхте оборудован, это всё-таки не полноценная кухня. Да и при качке готовить не так удобно, как вы привыкли. Во-вторых, какой будет ваш маршрут движения? Как часто вы сможете делать остановки, чтобы закупиться необходимыми продуктами? Будет ли возможность обедать в прибрежных кафе? В-третьих, есть ли у членов экипажа аллергия на какие-либо продукты. Рассчитывая количество продуктов, которые нужно купить, помните, что согласно яхтенному этикету, питание шкипера оплачивается экипажем.

Если ваш бюджет ограничен и морские переходы будут длительными, то вариант приготовления пищи на борту — самый приемлемый. В таком случае, необходимо заранее составить список продуктов, и большинство из них купить сразу же, в порту отправления, а во время остановок докупать только скоропортящиеся продукты. Поскольку холодильник на яхте работает только при заведённом двигателе, то скоропортящиеся продукты, такие как мясо и рыба, лучше закупать на один-два дня. Подробнее о том, какие продукты брать на яхту, далее в этой статье.


Самый оптимальный, на наш взгляд, вариант — это сочетание приготовления пищи на борту и посещения прибрежных кафе в некоторых портах. Во-первых, всё-таки хочется попробовать местную кухню, не зря же вы отправились в путешествие. Во-вторых, готовить на камбузе можно только простые блюда, поскольку газ на яхте нужно экономить. Ну и не забываем про качку, когда возможности приготовить полноценный обед просто не будет. Кстати, на этот случай стоит запастись продуктами для приготовления бутербродов, печеньем, консервами.

Если вы берёте яхту в чартер, то вся необходимая посуда, как для готовки, так и для сервировки, на борту есть. Но вам нужно будет закупить моющие средства, салфетки и бытовую химию. Не забудьте про такие мелочи как губки для мытья посуды, мешки для мусора, бумажные полотенца, тряпки для мытья стола и пола (разные!)

Какой должна быть пища на яхте?

Во-первых, лёгкой и нежирной. Это снизит вероятность возникновения морской болезни. Во-вторых, первые дни путешествия по этой же причине откажитесь от кофе и крепкого чая. Имбирный чай снизит вероятность укачивания.

Несколько советов по составлению списка продуктов

  • Берите с собой много пресной воды. В море пить хочется больше, чем на суше. Следите за тем, чтобы воды было достаточно для всех, и пополняйте запасы воды во время стоянок.
  • Покупайте продукты в герметичных упаковках. Мясо также лучше брать в вакууме.
  • Не покупайте продукты в стеклянной таре.
  • Овощей и фруктов должно быть достаточно. Но следите за тем, чтобы они не портились.
  • Крупы легко приготовить и они могут долго храниться, поэтому выбор в пользу них на яхте очевиден.
  • Консервы выручат тогда, когда приготовление полноценного обеда будет невозможно.
  • Орехи и сухофрукты быстро утоляют голод и являются очень хорошим здоровым перекусом.
  • Не забудьте про масло, на котором будете готовить.